Индийская кухня славится простыми и одновременно с этим изысканными, утонченными блюдами, вкусовая палитра которых играет всеми красками богатого спектра специй, которые характерны для этой кухни. Кролик - традиционное индийское блюдо, которое принято подавать в этой стране на зимние праздники, когда за столом собирается вся семья. Предлагаем и вам окунуться в пестрое очарование зимнего востока и приготовить на своей кухне крольчатину с манго, булгуром и тамариндом.
Одним из наиболее простых рецептов приготовления вкусного мясного блюда, которое не стыдно подать гостям, является кролик, запеченный в духовке на солевой подушке. В результате получается сочное аппетитное блюдо, которое красиво оформляется свежей зеленью, ломтиками помидоров и упругими консервированными грибочками.
Болгарская кухня славится своим разнообразным и ярким меню, в котором особое место отводится мясным блюдам. Одним из них является кролик, тушеный в белом или красном вине, которое придает нежному кроличьему мясу особую пикантность и в полной мере раскрывает его нестандартный вкус.
Что можно приготовить для праздничного стола, когда традиционное торжественное меню уже давно приелось и хочется чего-то нового и оригинального? Идеальным решением станет кролик, приготовленный по старинному мюнхенскому рецепту под нежнейшим сливочно-грибным соусом с пикантным привкусом белого вина.
Подавать кролика тушеного в вине стоит только горячим. В качестве гарнира рекомендую отварной картофель или рис. Хотя, если подумать, гарнир там и не нужен. Мясо само по себе очень вкусное. Кстати, соус лучше выложить в соусник и подать отдельно. Приятного аппетита!!!
